ずーっと行きたかった老舗のお店に行ってきました！

18時オープンで30分前にはもう20人は並んでました。流石ですよね。凄いなぁ。どーやったらここまで爆裂するお店が作れるんだろうか…。

オープンと同時に満席。２階に個室があるので、個室はどうなってるのか分かりませんが、一気にお客さんが入り、席に付いたら自動的にコースのように料理が出てくるので、初っ端はスタッフさんはめちゃくちゃ大変そうです。

そして初めに牛たんのお刺身が出てきます！

入店直後、目の前で牛タンを捌いていて、薄皮を剥いてカットして出してくれます。

まな板もかなり高い位置にセットされています。まさに見て！と言わんばかりの牛タンのまな板ステージ！！その光景だけでもテンション上がります！！

この色ツヤに感動！写真をパシャリ！

そしたら『写真は撮らないで！！』とめちゃくちゃ激怒されました。

『はい、すみません』あまりの語気にびっくり。隣の韓国人のお客さんもびっくり。

その後のハラミの刺身が出てきた時も、となりの方が写真をパシャリ。そしたら…

『ねえ…聞いてる？ダメって言ってるじゃん』って超怒られてました((笑))

その後よく見たら、厨房の壁、トイレの壁に『お刺身の撮影は禁止』と書かれていました。

そーですよね。お肉を生で出すのは基本NGですからね。

でも個人的に生肉大好きだから全然OKなんですけどね。

普通の人だったらそんなキツく言わなくてもいいじゃん。と思うのかもしれなけど…

同じ飲食店をやってるから、本気でお店を守ろうとしてるな。本気で戦ってるなってのが伝わってきて、個人的にはよかったな～。

本気を感じられた。

そんないいお店でした。

やっぱり本気でやってるっていいよな～！！！

うちのスタッフは本気でやってくれてるかなぁ～？

なんて思った日でした…。