小田急線 経堂駅徒歩1分。朝〆新鮮ホルモンを店内串内し備長炭で香ばしく焼き上げてご提供いたします。「デイゼロのもつやき」「三世代で利用したい店づくり」「スタッフが喜びを得られる組織づくり」をモットーに私たちに関わる皆んなが笑顔になる「もつやき屋 」を目指しています!

もつおでん始めました!

2023.1.9 ブログ
冬季限定もつおでんです!

もつおでんの具材はとり皮、牛スジ、牛のアキレス腱、大根の4種類でワンセットです!

 

牛のアキレス腱は、元々はもの凄い硬いのですが、茹でるとすごく柔らかくなります。

ただ、普通に茹でると物凄い時間がかかってしまうので、圧力鍋でとろっとろに煮込んでいます。なのでぷりっぷりで激うまです。そしてコラーゲンたっぷり!そして下に隠れた大根も染み染みですよ!

 

本来ならレギュラーメニューにしたいところなのですが、仕込みを考えると泣く泣く冬季限定とさせていただいています。

 

3月いっぱいまでの限定ですので、是非今のうちにお召し上がりください!

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