もつおでんの具材はとり皮、牛スジ、牛のアキレス腱、大根の４種類でワンセットです！

牛のアキレス腱は、元々はもの凄い硬いのですが、茹でるとすごく柔らかくなります。

ただ、普通に茹でると物凄い時間がかかってしまうので、圧力鍋でとろっとろに煮込んでいます。なのでぷりっぷりで激うまです。そしてコラーゲンたっぷり！そして下に隠れた大根も染み染みですよ！

本来ならレギュラーメニューにしたいところなのですが、仕込みを考えると泣く泣く冬季限定とさせていただいています。

３月いっぱいまでの限定ですので、是非今のうちにお召し上がりください！