メニューに『牛鉄板焼き』というメニューがあります。

お客様の前でタレをかけてジュワーっといい音をさせて美味しさを演出するんだけど、そのジュワーの音が短い・・・

　

ん？？？食べたら味が薄い。

　

スタッフにタレを何グラムかけてるのか尋ねたら、やはりレシピの2/3の量しかかけてないことが判明。これじゃあお客様を唸らせられないよね。

　

すぐにスタッフ全員にタレの量を確認させました。

　

やっぱり自分のお店で飲むって大切なことだなと再確認致しました。

　

今度来た時は、今日食べなかったものを食べよーっと！